тел.+7 (473)-254-2000; e-mail: mail@wikingi.ru
Казеин технический кислотный
ГОСТ 17626-81
| Наименование параметра | Значение |
| Внешний вид | сухое плотное или пористое зерно любой формы, размеры зерна в максимальном поперечном разрезе не должны превышать 5 мм |
|---|---|
| Массовая доля влаги, %, не более | 12,0 |
| Массовая доля жира, %, не более | 1,5 |
| Массовая доля жира в сухом веществе, %, не более | 1,7 |
| Массовая доля золы, включая (P2O5), %, не более | 3,0 |
| Свободная кислотность, °Т, не более | 90 |
| Свободная кислотность - объем раствора NaOH [c (NaOH)=0,1 моль/дм3] на 1 г сухого вещества, см3, не более | 1,02 |
| Индекс растворимости - объем осадка на 1 г казеина, см3, не более | 0,4 |
| Наличие | 
|
|
Казеин технический получают из обезжиренного коровьего молока путём коагуляции содержащегося в нём белка с последующей обработкой, сушкой сгустка.
Гарантийный срок хранения 12 месяца с момента изготовления | |
